Protect
4,277
edits
Changes
added review content
[[File:EstaminetsandCafes.jpg|right|300px400px]]
==Summary==''Estaminets and Cafés, Brussels Stories'' details the rich history and social value of the local Brussels cafés, which have thrived there over the last two centuries. The book is full of valuable historical facts, archival photos, personal stories, and topical discussions on Brussels café culture. The book paints a broad picture of the Brussels café, from yesterday until today. One thing remains constant, the lambic beer is ever present in the local cafés, throughout their colorful history. '''[http://www.bruxellesfabriques.be/spip.php?article121&lang=en More info at BruxellesFabriques.]''' ==Review== '''English:''' ''Estaminets and Cafés, Brussels Stories'' is a book published recently by BruxellesFabriques, a nonprofit groupfocused on social and industrial heritage in Brussels. It centers around the local cafés, estaminets, and cabarets which havethrived in the city over the last two centuries, and their important role as social centers. The book paints a broad picture ofthe social value and history of these places, and is full of valuable historical facts, archival photos, and stories from thelocal people, known as ‘Bruxellois’ or ‘Brusseleirs’. These compelling personal stories are interspersed throughout thebook, in a series titled “Fragments of Life”. Lambicbeer has been an essential part of the lively Brussels café scene over the last two centuries. Patrons would gatheraround glasses of Faro, Gueuze, and Kriek, engaged in conversation or playing a round of cards. Other distractions of theworking class venues were popular local café games like ‘vogelpik’ or ‘schuiftafel’. Families would often visit together onSunday outings, on their one day away from work.info review forthcoming!Historically, lambic was more often served in the estaminets, whichwere more like taverns than the more upscale cafés. One chapter is full of interesting bits of Belgian beer history and traditions. It describes the historical challenges brewersfaced over the years, and traditions such as the lambic brewing season, which falls between Saint Michael’s Day and SaintGeorge’s Day (September 29 and April 23), the two patron saints of Brussels. First the book immerses you in history, andgradually arrives at the present day. Along the way, various social perspectives address the role of the café as a socialcenter, meeting place, and even a savings bank. Topics range widely from literary and artistic groups, politics, sexuality,and ethnic enclaves of the city. As the book arrives to the present day, a modern discussion of social dynamics andgentrification arises. The changing landscape of the city sometimes displaces cafés and the social hubs they provide.More and more, cafés also attract individuals seeking solitude from the energetic bustle of the city. Towards the end of thebook, one personal story in particular describes having the rare moment to daydream in quiet meditation. A café can havethe profound ability to take one’s mind off things, even if only for an instant. For however long that may last, it’sinvaluable. ''Estaminets and Cafés'' provides an in-depth look at the everyday Brussels café, and it certainly covers much ground. Whilethe various topics do include beer and lambic specifically, it’s merely one aspect of the cafés, which have beendisappearing at a rapid rate since the 1970s. We would certainly recommend reading this book to learn more, or at thevery least, please visit your local café as soon as possible. They may be endangered now more than ever. '''Dutch:''' ''Staminees en Cafés, Brusselse Verhalen'' is een boek dat onlangs werd gepubliceerd door Brusselfabriek, eennon-profit organisatie die zich richt op het sociale en industriële erfgoed in Brussel. De lokale cafés, staminees en cabaretsdie de afgelopen twee eeuwen de stad hebben gekleurd staan centraal in het boek, en schetst de belangrijke rol die ze alssociaal ontmoetingspunt vervullen. Het boek beschrijft een breed beeld van de sociale waarde en de geschiedenis van dezeplaatsen en staat vol met waardevolle historische feiten, archieffoto's en verhalen van de lokale bevolking, beter bekendals 'Bruxellois' of 'Brusseleirs'. Deze meeslepende persoonlijke verhalen worden door het hele boek heen afgewisseld inpassages getiteld 'Uit het leven gegrepen'. Lambiek is de laatste twee eeuwen een essentieel onderdeel geweest van het levendige Brusselse caféwezen. Patronenverzamelden zich rond glazen Faro, Geuze en Kriek, terwijl ze een gesprek voerden of een kaartspel speelden. Andereafleidingen van de arbeidersklasse waren populaire lokale caféspelletjes zoals 'vogelpik' of 'schuiftafel'. Gezinnen kwamenvaak samen op zondagse uitstapjes, hun enige vrije dag tijdens de week. Historisch gezien werd lambiek vaker geserveerdin de staminees, die meer op tavernes dan op luxueuze cafés leken. Eén van de hoofdstukken staat vol met interessante stukjes Belgische biergeschiedenis en -tradities. Het beschrijft onderandere de historische uitdagingen waarmee de brouwers in de loop der jaren werden geconfronteerd, en tradities zoals hetlambiekbrouwseizoen, dat valt tussen Sint-Michiel en Sint-Joris (29 september en 23 april), de twee beschermheiligen vanBrussel. Eerst dompelt het boek je onder in de geschiedenis, waarna het geleidelijk aan het hedendaagse caféleven beschrijft.Geleidelijk wordt vanuit verschillende sociale oogpunten ingegaan op de rol van het café als sociaal centrum,ontmoetingsplaats, en zelfs spaarbank. Onderwerpen variëren van literaire en artistieke groepen tot politiek, seksualiteit enetnische enclaves van de stad. Zodra het boek de huidige situatie aansnijdt, brengt dit een moderne discussie over zowelsociale dynamiek als gentrificatie op gang. Het veranderende landschap van de stad verdringt soms de socialeknooppunten die de cafés bieden. Steeds vaker trekken cafés ook mensen aan die op zoek zijn naar een plaats waar ze zich rustig even kunnen terugtrekkenvan de energieke drukte van de stad. Het einde van het boek vertelt iemands persoonlijke reflectie over het zeldzamemoment waarop men dagdroomt in stille meditatie. Een café kan namelijk het diepgaand vermogen hebben om gedachtente verzetten, ook al is het maar voor een ogenblik. Hoe lang dat ook duurt, het is van onschatbare waarde.Staminees en Cafés biedt een diepgaande blik op het alledaagse Brusselse café, en het leven dat er zich afspeelt. Bier enlambiek is weliswaar het hoofdthema, maar dat is slechts één aspect van de cafés, die sinds de jaren 1970 in een sneltempo verdwijnen. We raden u zeker aan dit boek te lezen om meer te weten te komen, of op zijn minst zo snel mogelijkeen bezoek te brengen aan uw plaatselijke café. Ze kunnen immers nu meer dan ooit in gevaar zijn. '''French:''' Estaminets et Cafés, Histoires Bruxelloises est un livre récemment publié par BruxellesFabriques, uneassociation à but non lucratif qui se concerne sur l’héritage industriel de Bruxelles. Il analyse rétrospectivement les cafés,estaminets, et cabarets locaux qui ont été florissants pendant les deux derniers siècles et leur rôle important comme lieuxd’activités sociales. Le livre dresse un large portrait de la valeur sociale et de l’histoire de ces lieux et regorge de faitshistoriques précieux, de photos d’archives et d’histoires de la population locale, connues sous le nom de «Bruxellois» ou«Brusseleirs». Ces histoires personnelles fascinantes sont disséminées tout au long du livre, dans une série intitulée«Fragments de vie». Le lambic a été un élément essentiel de la scène animée des cafés bruxellois au cours des deux derniers siècles. Les clientsse rassemblaient avec des verres de Faro, Gueuze et Kriek, engagés dans une conversation ou jouant aux cartes. Les autresdistractions de la classe ouvrière étaient les jeux de café locaux populaires comme «vogelpik» ou «schuiftafel». Lesfamilles s’y rendaient souvent ensemble le dimanche, lors d'une journée congé. Historiquement, le lambic était plussouvent servi dans les estaminets, qui ressemblaient plus à des tavernes qu'à des cafés plus haut de gamme.Un chapitre reprend de nombreux faits intéressants au sujet l'histoire et des traditions de la bière belge. Il décrit les défishistoriques auxquels les brasseurs ont été confrontés au fil des années ainsi que des traditions telles que la saison debrassage du lambic, qui se situe entre la Saint-Michel et la Saint-Georges (29 septembre et 23 avril), les deux saintspatrons de Bruxelles. Le livre commence par vous plonger dans l'histoire, et pour arriver progressivement aux temps présents. Au fil du temps,diverses perspectives sociales abordent le rôle du café en tant que lieu de socialisation, lieu de rencontre et même caissed'épargne. Les sujets varient largement, allant des groupes littéraires et artistiques, la politique, la sexualité et les enclavesethniques de la ville. Lorsque les auteurs abordent la période actuelle, une réflexion moderne sur la dynamique sociale etla gentrification se pose. Le paysage changeant de la ville déplace parfois les cafés et les lieux sociaux qu'ils fournissent.De plus en plus, les cafés attirent les personnes qui cherchent la solitude contre l’agitation énergique de la ville. Vers lafin du livre, une histoire personnelle décrit un rare moment de rêverie en méditation tranquille. Un café peut avoir lacapacité profonde de détourner son esprit des choses, ne serait-ce que pour un instant. Quelle qu’en soit la durée, cesinstants n’ont pas de valeur. Estaminets et Cafés offre une analyse approfondie sur le café bruxellois de tous les jours, et aborde beaucoup de sujetssociaux-culturels. Bien que les différents sujets incluent spécifiquement la bière et le lambic, ce n’est qu’un aspect descafés, qui disparaissent rapidement depuis les années 1970. Nous vous recommandons certainement de lire ce livre pouren savoir plus, ou à tout le moins, n'hésitez pas à visiter votre café local dès que possible. Ils peuvent être plus que jamaisen danger.
'''[http://www.bruxellesfabriques.be/spip.php?article121&lang=en More info at BruxellesFabriques.]'''